為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，提升全縣食品安全整體水平，高青縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)推進(jìn)“紅黑榜”信息公示制度，現(xiàn)發(fā)布第三十四期食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“紅黑榜”。

本期“紅黑榜”依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及日常監(jiān)督檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)定，重點(diǎn)針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)程控制、索證索票、食品貯存等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

“紅榜”單位（食品經(jīng)營(yíng)）

1. 高青縣某生鮮超市

• 上榜理由：證照齊全并公示；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，布局合理；食品與非食品區(qū)域劃分清晰；冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行正常，溫度符合要求；散裝食品標(biāo)識(shí)規(guī)范；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索證索票齊全；從業(yè)人員健康證明有效，個(gè)人衛(wèi)生良好。該單位管理規(guī)范，主體責(zé)任落實(shí)到位，起到了良好的示范作用。

1. 高青縣某餐飲管理有限公司（中央廚房）

• 上榜理由：食品安全管理制度健全并有效執(zhí)行；“明廚亮灶”實(shí)施到位，加工過(guò)程透明可視；功能區(qū)劃分明確，生熟分開，防止交叉污染措施得當(dāng)；原料采購(gòu)渠道正規(guī)，溯源清晰；餐具清洗消毒規(guī)范；廢棄物處理及時(shí)。該單位在規(guī)模化供餐中展現(xiàn)出高標(biāo)準(zhǔn)的安全管控水平。

“黑榜”單位（食品經(jīng)營(yíng)）

1. 高青縣某快餐店

• 上榜理由：后廚環(huán)境衛(wèi)生差，地面油污嚴(yán)重，垃圾桶未加蓋；食品原料就地堆放，未離地離墻；部分待用餐具未放入保潔柜；從業(yè)人員未穿戴清潔的工作衣帽；進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整。該單位存在多項(xiàng)食品安全隱患，需立即整改。

1. 高青縣某便利店

• 上榜理由：超范圍經(jīng)營(yíng)熱食類食品；銷售的部分預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全，無(wú)法追溯；店內(nèi)食品與日用品混放，未設(shè)專柜；未建立完善的食品安全自查制度。該單位經(jīng)營(yíng)管理混亂，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高。

后續(xù)監(jiān)管措施

對(duì)于列入“紅榜”的單位，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將予以宣傳鼓勵(lì)，但并非“免檢”，仍需持續(xù)保持高標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于列入“黑榜”的單位，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所已依法責(zé)令其限期整改，并跟蹤復(fù)查。對(duì)逾期未整改或整改不到位的，將依法嚴(yán)肅查處。整改到位并經(jīng)復(fù)核通過(guò)后，可按程序申請(qǐng)移出“黑榜”。

溫馨提示

“紅黑榜”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。歡迎廣大市民積極參與食品安全社會(huì)監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12345或12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。讓我們共同守護(hù)“舌尖上的安全”，營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。